Menüvorschläge

Vom einfachen, rustikalen Buffet bis hin zum aufwendigen Hochzeits-Menü bietet unsere Küche fast alles, was das Herz begehrt. An dieser Stelle finden Sie einige Menüvorschläge.

Wir erstellen Ihnen anhand Ihrer Vorstellungen gerne ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung. Die Abrechnung der Speisen und Getränke erfolgt nach den angebotenen und bestätigten Konditionen, Aufwand und Erfassung.

Externe Caterer können wir leider grundsätzlich nicht akzeptieren.

Frühstücksangebot für Gruppen

ab 15 Personen

Platten können tischweise angerichtet werden. Buffetform möglich.

Preis pro Person: 19,50 €

    • Brötchenauswahl
    • Schwarzbrot
    • Croissants
    • Mini-Kuchen-Auswahl
    • Gouda
    • Brie
    • Kräuterfrischkäse (hausgemacht)
    • Salami
    • Katenschinken
    • Lachs, geräuchert in Scheiben
    • hausgem. Matjes
    • hausgem. Matjessalat
    • hausgem. Heringssalat
    • Krabbensalat
    • Konfitüre
    • hauseigener Honig vom Dach
    • Butter
    • gekochte Eier
    • Rühreier
  •  
    • Kaffee in Kannen, Milch & Zucker: 12,00 € p. Kanne
    • Tee und Orangensaft nach Einzelabrechnung
    • Sekt gegen Aufpreis: 18,00 € p. Flasche 0,7l (ca. 7 Gläser p. Flasche)

 

  • Zusätzlich können gem. Tagespreis folgende Dinge zugebucht werden: 
    • Roastbeef
    • Zwiebelmett
    • Fleischsalat
    • Putenbrust
    • versch. Käsesorten
    • vegane Brotaufstriche

Häppchen / Flying Buffet / zum Aperitif

ab 20 Personen

Empfohlen 6 Stück p. Person

Käse-Spieße mit Obst der Saison

2,50 € p. Stück

Tomate/Mozzarella-Spieße

1,70 € p. Stück

Bruscetta

3,50 € p. Stück

Gnocchi mit Trüffel-Frischkäsefüllung, Garnele und Remoulade

2,80 € p. Stück

Melonensalat mit Fetawürfeln im Glas

2,40 € p. Stück

Frischer Gurkensalat

2,10 € p. Stück

Fischfrikadellen (100-120g) mit hausgemachter Remoulade

3,40 € p. Stück

Backfisch-chen mit hausgemachter Remoulade

3,00 € p. Stück

Snack am Abend / Mitternachtssnack

Currywurst im Glas

3,30 € p. Stück

Knabberkram

2,90 € p. Person

Menü z.B. für Hochzeiten, Konfirmationen etc.

ab 20 Personen

Gerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind jederzeit verfügbar

Gerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind jederzeit verfügbar

Suppen

inkl. frischem Brot

ganzjährig

Fischsuppe

8,60 € p. Person

Hochzeitssuppe

5,30 € p. Person

April/Mai/Juni

Tomatensuppe mit Pesto

5,60 € p. Person

Spargelcremesuppe

7,10 € p. Person

Juli/August

Pfifferlingrahmsuppe

7,40 € p. Person

Schnüsch (Norddt. Gemüsetopf mit Rahm)

7,80 € p. Person

September/Oktober/November

Maronencremesuppe

9,80 € p. Person

Kürbissuppe

8,10 € p. Person

Salate

Gemischter Salat (vegan möglich)

8,30 € p. Person

Nudelsalat (mit Mayonnaise) angerichtet in kleinen Gäsern

3,10 € p. Person

Couscoussalat in kleinen Gläsern (vegan)

2,90 € p. Person
Salate richten wir gerne auch in Buffetform mit mehreren Zutaten zum Selbstanrichten an.

Hauptspeisen

Garnelenteller mit Zitronen-Aioli und Baguettescheiben

13,90 € p. Person

Hausgemachtes Labskaus mit Matjes, Bismarck, Spiegelei

22,70 € p. Person

Birnen, Bohnen & Speck – Typisch norddeutsch (September/Oktober)

17,90 € p. Person

Vegane Gemüsepfanne (Paprika, Fenchel, Brokkoli, Zucchini etc.)

11,60 € p. Person

Beilagen bitte separat auswählen:

Pannfisch vom Seelachs auf grober Senfsauce

11,50 € p. Person

Hausgemachte Fischfrikadellen

7,90 € p. Person

Hausgemachter Backfisch

9,90 € p. Person

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remoulade

11,90 € p. Person

Fischplatte (versch. Fischfilets, Backfisch, Garnelen)

24,00 € p. Person

Burgunderbraten vom Rind mit Sauce

11,50 € p. Person

Schweinefiletmedaillons mit grüner Pfeffersauce

12,90 € p. Person

Roastbeef mit Remoulade

17,60 € p. Person

Beilagen bitte separat auswählen:

Grünkohl mit süßen Kartoffeln, Kasseler, Bauch und Kohlwurst – satt

21,80 € p. Person

Holst. Rübenmus mit Kasseler und Kohlwurst – satt

16,80 € p. Person

Beilagen

Kartoffelsalat mit Mayonnaise oder Essig-Öl (vegan möglich)

4,40 € p. Person

Ofenkartoffel mit Sour-Cream

5,40 € p. Person

Bratkartoffeln ohne Speck (vegan möglich)

5,10 € p. Person

Kartoffelgratin ohne Speck (vegan möglich)

5,30 € p. Person

Pommes

4,80 € p. Person

Kroketten

4,90 € p. Person

Mediterranes Ofengemüse (Zucchini, Aubergine, Fenchel…)

5,40 € p. Person

Grillgemüse (Karotten, Paprika, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl…)

5,20 € p. Person

Desserts

Verschleiertes Bauernmädchen (Norddeutsches/Dänisches Dessert mit Apfel/Himbeer, Sahne und geröstetem Pumpernickel)

4,30 € p. Person

Schokoladenmousse & Vanillesauce

4,50 € p. Person

Mini-Kuchen-Auswahl (p. Person 2 Stück) *

3,20 € p. Person

Special-Buffets

BURGERBUFFET:       (auch vegetarisch oder vegan)

Wir bauen ein großes Buffet auf, aus deren Einzelteilen die Gäste eigene Burger zusammenstellen können. Das Buffet beginnt mit den Brötchen-Unterteilen und der Gast kann anschließend aus einer Vielzahl von Zutaten seine Burger kreieren. Zusätzlich stehen Kartoffelbeilagen, Saucen und Dips zur Verfügung.

35,60 € p. Person

GRILLBUFFET:      

Wenn das Wetter es zulässt bauen wir im Außenbereich eine Grillstation unter einem Pavillon auf. Dort werden wir Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch zusammen mit Lachs und Grillwürstchen zubereiten. Zusätzlich bauen wir einen zweiten Teil des Buffets im Innenraum auf, für den wir individuelle Gerichte aus unseren Beilagen anbieten. Auch Salate und natürlich Desserts sind enthalten. Wir machen Ihnen da ein individuelles Angebot.

49,50 € p. Person

Getränke

Empfangsgetränk, ca. 0,1l

3,90 € p. Person
  • klassisch: Sekt, Orangensaft
  • Pimm’s mit Ginger Ale
  • Aperol Spritzz
  • im Winter z.B. Glühwein etc.

Großes Mineralwasser auf den Tischen (Magnus 0,75l)

5,90 € p. Flasche

Kaffee in Thermoskannen

12,00 p. Kanne

Abrechnung der Getränke gerne nach Strichliste – auf Wunsch Pauschalen möglich:

Kleine Getränkepauschale

29,50 € p. Person
Empfangsgetränk, Flensburger, Schneider Weisse, Wein gem. Karte, Sekt, Säfte & Alkoholfreies, Kaffee, Tee, großes Mineralwasser auf den Tischen, gängige Markenspirituosen als Shot

Große Getränkepauschale

39,50 € p. Person
Getränke der kleinen Pauschale & zusätzlich: Longdrinks wie Rum-Cola, Gin-Toni und Wodka-Lemon

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