Speisen & Getränke

Frühstück

täglich bis 12:30 Uhr

Süßer Franzose

1 Croissant, Butter, Konfitüre, 1 kleiner Milchkaffee

5,70 €

Matrosenfutter

Früchtemüsli mit frischem Obst und Naturjoghurt

4,60 €

Backbord

2 versch. Brötchen, Butter, 1 gekochtes Ei, Gouda, Rindersalami, Katenschinken, hausgem. Matjessalat, Konfitüre, 1 kleines Heißgetränk*

10,80 €

Steuerbord

2 versch. Brötchen, Butter, 1 gekochtes Ei, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, hauseigener Honig, Konfitüre, 1 kleines Heißgetränk*

9,50 €

Heimathafen

für zwei Personen

2 helle & 2 dunkle Brötchen, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter, 2 gekochte Eier, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, Rindersalami, Katenschinken, Räucherlachs, hausgem. Matjes & Matjessalat, Konfitüre, hauseigener Honig, 2 kleine Heißgetränke*

26,90 €
jede zus. Person: 12,90 €

Luv & Lee

für zwei Personen

2 helle & 2 dunkle Brötchen, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter, Rührei, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, Rindersalami, Katenschinken, Räucherlachs, hausgem. Matjes & Matjessalat, pikanter Garnelensalat, Konfitüre, hauseigener Honig, 2 kleine Orangensaft, 1 Piccolo-Prosecco mit 2 Gläsern, 2 kleine Heißgetränke*

39,00 €
jede zus. Person: 19,00 €

Rührei

1 Portion Rührei aus 3 Eiern, Milch und Schnittlauch

3,30 €

mit Lachs, Weizenbrötchen und Butter

8,80 €

Extra-Portionen

Rautenbrötchen (hell)

1,00 €

Räucherlachs

4,00 €

Kartoffelbrötchen (dunkel)

1,30 €

hausgem. Matjessalat

1,90 €

Schwarzbrot

0,80 €

hausgem. Heringssalat

1,70 €

Croissant

1,90 €

hausgem. pikanter Garnelensalat  „Tiessens Vermächtnis“

4,40 €

gekochtes Ei

1,00 €

Krabbensalat

4,00 €

Gouda

1,10 €

Konfitüre

1,00 €

Brie

1,30 €

hauseigener Honig vom Dach

1,00 €

Kräuter-Frischkäse

1,30 €

Butter

0,50 €

Rindersalami

1,10 €

kleiner Orangensaft

1,50 €

Katenschinken

1,50 €

* Aufpreis für Latte Macchiato, Chai Latte und Cappuccino 0,50 €

Kuchen & Waffeln

täglich bis 18:00 Uhr

ofenfrische Blechkuchen

2,50 €

mit Sahne

zzgl. 0,60 €

hausgemachte Käsekuchen

3,20 €

warme belgische Waffel

mit Puderzucker

3,20 €

mit Sahne

zzgl. 0,60 €

mit heißen Kirschen

zzgl. 1,60 €

mit Vanilleeis

zzgl. 1,00 €

Fischbrötchen

täglich bis 18:00 Uhr

Matjesbrötchen

hausgem. Matjes mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen

4,40 €

"Norddeutsches 2-Gänge-Menü"

Matjesbrötchen mit einer Flasche Flens-Pils

6,80 €

Bismarckbrötchen

Bismarckhering mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen

4,20 €

Bratheringsbrötchen

Brathering mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen

4,20 €

Lachsbrötchen

Räucherlachs auf Salat im Brötchen

6,60 €

mit Honig-Senf-Sauce oder Sahne-Meerettich

7,10 €

Krabbensalatbrötchen

Nordsee-Krabbensalat auf Salat im Brötchen

6,90 €

Fischfrikadelle im Brötchen

hausgem. Fischfrikadelle mit hausgem. Remoulade im Brötchen

4,50 €

Backfisch im Brötchen

hausgem. Backfisch mit hausgem. Remoulade im Brötchen

6,20 €

Matjessalat-Brötchen

hausgem. Matjessalat mit einer Sauce aus Äpfeln, Zwiebeln, Mayonnaise, Joghurt und Gewürzen

4,50 €

Matjes-Rotwein-Brötchen

nur im Sommer

hausgem. Matjessalat mit einer Rotwein-Sherry-Sauce und Zwiebeln im Brötchen

4,90 €

"Goldener Taler"-Brötchen

nur im Sommer

hausgem. Matjessalat mit einer Dill-Schmand-Senf-Sauce im Brötchen

4,50 €

"Tiessens Vermächtnis"-Brötchen

Garnelen in einer hausgem. Sauce aus Äpfeln, Zwiebeln, Mayonnaise, Joghurt und Gewürzen

5,60 €

Spezialitäten

täglich bis 18:00 Uhr

In der Kieler Förde – und ersatzweise auch vor Norwegen – gefangener Hering wird hier bei uns im Haus nach eigenem Rezept selbst in Fässern eingelegt und verlässt uns als „Holtenauer Kräutermatjes“ nordische Art.

hausgem. Kräutermatjes auf Schwarzbrot

mit 2 Matjesfilets, Zwiebeln, Kräutern und rotem Pfeffer

8,40 €

"Holtenauer Spezial"

2 Matjesfilets, Zwiebeln, Sahne-Meerettich, Preiselbeeren und Apfelscheiben

9,70 €

Baguettes

täglich bis 18:00 Uhr

Käse-Baguette

mit Gouda, Tomaten und Kräutern

7,90 €

Salami-Baguette

mit Salami, Gouda, Tomaten und Kräutern

8,20 €

Thunfisch-Baguette

mit Thunfisch, Gouda, Tomaten und Kräutern

9,00 €

Thunfisch-Hirtenkäse-Baguette

mit Thunfisch, Hirtenkäse, Gouda, Tomaten und Kräutern

9,90 €

Hirtenkäse-Baguette

mit Hirtenkäse, Gouda, Tomaten und Kräutern

9,60 €

Hinweis: Alle Baguettes werden frisch mit Käse überbacken und benötigen min. 15 Minuten Produktionszeit.

Warme Küche

täglich 17:00 – 20:00 Uhr

Frische Fördemuscheln der Kieler Meeresfarm (bis zum 29.11.)

in Weißweinsud mit Gemüsejulienne, Zitronenpfeffer und Knoblauch

15,50 €

in Tomatensud mit Gemüsejulienne, Petersilie, Knoblauch und einem Schuss Rotwein

15,50 €

Seemannsart mit Gemüsejulienne, Zitronenpfeffer, Knoblauch, Dill, Worcestersauce, Sahne, Weißwein und einem Schuss Pernod

18,50 €

Hausgemachtes Rübenmus (bis zum 29.11., ab 12 Uhr auch in Haus 9)

mit Kasseler und Kochwurst, süßem oder mittelscharfem Senf

13,50 €

mit Kochwurst, süßem oder mittelscharfem Senf

11,90 €

hausgem. Backfisch

mit Pommes oder hausgem. Kartoffelsalat

12,90 €

hausgem. Fischfrikadellen

mit Pommes oder hausgem. Kartoffelsalat

11,90 €

Garnelenteller

mit Zitronen-Knoblauch-Mayonnaise und Baguettescheiben

13,40 €

hausgem. Fördeperlen mit Seemannsgarn

Frittierte Teigbällchen mit Strandastern und Seespargel, dazu Dip

9,80 €

Fördesalat

gemischter Salat der Saison mit Strandastern und Seespargel

7,40 €

mit Garnelen

9,90 €

Portion Pommes

3,60 €

Getränke

Heißgetränke

Becher Kaffee

klein / 0,2l

2,40 €

mittel / 0,3l

2,90 €

groß / 0,4l

3,40 €

Milchkaffee

klein / 0,2l

2,80 €

mittel / 0,3l

3,30 €

groß / 0,4l

3,80 €

Cappuccino

klein / 0,2l

2,80 €

mittel / 0,3l

3,30 €

Latte Macchiato

3,40 €

Café crema / Americano

klein / 0,2l

2,70 €

Chai Latte

3,20 €

Espresso

1,90 €

Espresso Doppio

2,60 €

Kakao

2,80 €

Tee

Fine Assam, Darjeeling, Earl Grey, Grüner Tee, Roiboos natur, Roiboos Vanille, Kräutertee, Früchtetee, Pfefferminztee

2,40 €

"Pharisäer"

Kaffee, Rum (4cl), Sahne

4,80 €

Grog

heißes Wasser, Rum (4cl), Zucker

4,50 €

Lumumba / "Tote Tante"

Kakao, Rum (4cl), Sahne

4,80 €

"Choc Moc"

Kakao, Espresso

3,80 €

Kaltgetränke

Magnus Wasser

still oder mit Kohlensäure / 0,25l-Flasche

1,90 €

0,75l-Flasche

5,50 €

fritz

kola, kola zuckerfrei, limo Orange, limo Zitrone, limo Melone, limo Kirsch-Holunder, mischmasch (kola mit orange) / 0,33l-Flasche

2,80 €

fritz BIO

Bio-Apfelschorle, Bio-Rhabarberschole / 0,33l-Flasche

3,10 €

Vaihinger Saft

Orange, Apfel, Rhabarber, Maracuja, Schwarze Johannisbeere / Glas 0,3l

2,80 €

Glas 0,5l

4,40 €

Bier

Flensburger

Pils, Pils alkoholfrei, Radler, Radler alkoholfrei / 0,33l-Flasche

2,80 €

lille

Pils, Helles, Lager / 0,33l-Flasche

3,30 €

Schneider Weisse

Helles, alkoholfrei, Orignal (dunkel) / 0,5l-Flasche

4,50 €

Wittwien

Pinot Grigio

Villa Rocca, Italien / Glas 0,2l

4,60 €

Flasche 1,0l

18,40 €

Chardonnay

Villa Rocca, Italien / Glas 0,2l

5,00 €

Flasche 1,0l

19,90 €

Riesling

Weedenborn, Deutschland (BW) / Glas 0,2l

4,40 €

Flasche 1,0l

17,60 €

Weißburgunder

Weedenborn, Deutschland (BW) / Glas 0,2l

4,60 €

Flasche 1,0l

18,40 €

Grauburgunder

Weedenborn, Deutschland (BW) / Glas 0,2l

4,60 €

Flasche 1,0l

18,40 €

Weißweinschorle

mit Pinot Grigio / Glas 0,2l

3,90 €

’n rosigen Wien

Sixty-40'

Boland Cellar, Italien / Glas 0,2l

17,50 €

Flasche 0,75l

18,40 €

Rootwien

Merlot

Villa Rocca, Italien / Glas 0,2l

4,20 €

Flasche 0,7l

14,00 €

Shiraz

M.A.N., Südafrika / Glas 0,2l

5,80 €

Flasche 0,7l

19,00 €

Chianti Riserva

Le Ginestre, Italien / Glas 0,2l

4,80 €

Flasche 0,7l

16,20 €

Tempranillo

Infinitus, Spanien / Glas 0,2l

4,70 €

Flasche 0,7l

15,80 €

Prosecco

Scavy & Ray

Piccolo 0,2l

5,70 €

Flasche 0,75l

18,00 €

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